Archiv pro měsíc: Březen 2019

S Klárou o bílých burgundských odrůdách

Po tématické degustaci Pinot noir (reportáž z ní si můžete přečíst zde) jsme se tentokrát ve Vínografu sešli nad bílými burgundskými odrůdami. Nejběžnějšími zástupci této skupiny u nás jsou Rulandské bílé a Rulandské šedé spolu s Chardonnay, k těm méně známým patří například Aligoté, Melon de Bourgogne, Auxerrois a Romorantin.

Kvůli nevyřešenému sporu Francie s ČSSR koncem 70.let o neoprávněném užívání názvu „Burgundské“ pro naše vína došlo ke změně označování na „Rulandské“. Jméno bylo převzato z Německého názvu vzniknuvšího na počest obchodníka Johanna Seger Rulanda, který se zasloužil o rozšíření odrůdy Pinot gris v okolí německého Špýru. Historicky se v českých zemích používalo také označení Roučí bílé. Pokračování textu S Klárou o bílých burgundských odrůdách

Kvíz o víně

Vítám vás u nového kvízu, dnes na obecné téma.

Pro spuštění kvízu pokračujte prosím tlačítkem "Další".

 

1. Jaký německý region je známý Sylvánským zeleným v plochých lahvích?
2. Pokud je na lahvi německého vína napsáno “trocken”, znamená to že je víno...
3. Německé regiony Mosela a Pfalz jsou známé pro výtečná vína z jaké odrůdy?
4. Z Ryzlinku můžeme vyrobit jak vína sladká tak vína suchá. Ano nebo ne?
5. Maďarská sladká vína z Tokaje jsou spojena s jakou odrůdou?
6. V jaké zemi leží vinařský region Piemont, známý pro skvělá Barola?
7. Jaká je optimální teplota servírování plného červeného vína?
8. Který z německých vinařských regionů je známý více červenými než bílými víny?
9. Spätburgunder je německý název pro jakou odrůdu?
10. Jaké víno se nachází uvnitř lahve německého vína s nápisem “Eiswein”

Začínáme s vínem II – na skle záleží?

Téma ideální sklenice pro různé druhy vína by vydalo určitě na dizertaci. Tvar a velikost sklenice chuť vína sice ovlivní (jinak se uvolňují aromatické látky, víno pomaleji mění teplotu atd.), ale tento vliv je pro běžného konzumenta natolik marginální, že nestojí za to si s ním příliš lámat hlavu. Degustace a porovnání projevu vína z různých druhů sklenic je bezesporu inspirativním zážitkem, nicméně kvůli tomu hned nemusíte pořizovat za polovinu výplaty novou sadu sklenic. Pokračování textu Začínáme s vínem II – na skle záleží?