„Nej“ vinařského světa

Poté co jsme se nedávno seznámili s exotickými vinicemi světa, čeká na vás dnes výběr vinařských „nej“ 🙂

Nejvýše položená vinice

Colomé Winery, Salta, Argentina – Colomé je nejen nejstarší vinařství Argentiny (založeno r. 1831), ale zároveň má nejvýše položenou vinici světa. Oblast Salta v nadmořské výšce 3,111 metrů má perfektní mikroklima pro vznik vysoce kvalitních vín. Pokračování textu „Nej“ vinařského světa

Co se dozvíme z etikety rakouského vína?

V dnešním dílu se podíváme na vína ze sousedního Rakouska.

V Rakousku se pěstují jak odrůdy mezinárodní, tak odrůdy původní, mezi které patří např. Grüner Veltliner, Zierfandler či Rotgipfler. Některé z nich se rozšířily i do jiných zemí. Z celkové osázené plochy přes 45 tisíc hektarů jsou ⅔ osázeny odrůdami pro výrobu bílého vína. Mezi nejznámější a také nejpěstovanější odrůdy patří Grüner Veltliner (Veltlínské zelené), s velkým odstupem za ním následuje Ryzlink. Další rozšířené bílé odrůdy jsou Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling (Ryzlink vlašský) a Weissburgunder (Rulandské bílé čili Pinot Blanc). Zbylá ⅓ je osázena odrůdami pro výrobu vín červených, např. Blauburgunder (Rulandské modré čili Pinot Noir), Zweigelt, Blaufränkisch (Frankovka), St. Laurent (Svatovavřinecké). Pokračování textu Co se dozvíme z etikety rakouského vína?

S Klárou o bílých burgundských odrůdách

Po tématické degustaci Pinot noir (reportáž z ní si můžete přečíst zde) jsme se tentokrát ve Vínografu sešli nad bílými burgundskými odrůdami. Nejběžnějšími zástupci této skupiny u nás jsou Rulandské bílé a Rulandské šedé spolu s Chardonnay, k těm méně známým patří například Aligoté, Melon de Bourgogne, Auxerrois a Romorantin.

Kvůli nevyřešenému sporu Francie s ČSSR koncem 70.let o neoprávněném užívání názvu „Burgundské“ pro naše vína došlo ke změně označování na „Rulandské“. Jméno bylo převzato z Německého názvu vzniknuvšího na počest obchodníka Johanna Seger Rulanda, který se zasloužil o rozšíření odrůdy Pinot gris v okolí německého Špýru. Historicky se v českých zemích používalo také označení Roučí bílé. Pokračování textu S Klárou o bílých burgundských odrůdách

Kvíz o víně

Vítám vás u nového kvízu, dnes na obecné téma.

Pro spuštění kvízu pokračujte prosím tlačítkem "Další".

 

1. Jaký německý region je známý Sylvánským zeleným v plochých lahvích?
2. Pokud je na lahvi německého vína napsáno “trocken”, znamená to že je víno...
3. Německé regiony Mosela a Pfalz jsou známé pro výtečná vína z jaké odrůdy?
4. Z Ryzlinku můžeme vyrobit jak vína sladká tak vína suchá. Ano nebo ne?
5. Maďarská sladká vína z Tokaje jsou spojena s jakou odrůdou?
6. V jaké zemi leží vinařský region Piemont, známý pro skvělá Barola?
7. Jaká je optimální teplota servírování plného červeného vína?
8. Který z německých vinařských regionů je známý více červenými než bílými víny?
9. Spätburgunder je německý název pro jakou odrůdu?
10. Jaké víno se nachází uvnitř lahve německého vína s nápisem “Eiswein”

Začínáme s vínem II – na skle záleží?

Téma ideální sklenice pro různé druhy vína by vydalo určitě na dizertaci. Tvar a velikost sklenice chuť vína sice ovlivní (jinak se uvolňují aromatické látky, víno pomaleji mění teplotu atd.), ale tento vliv je pro běžného konzumenta natolik marginální, že nestojí za to si s ním příliš lámat hlavu. Degustace a porovnání projevu vína z různých druhů sklenic je bezesporu inspirativním zážitkem, nicméně kvůli tomu hned nemusíte pořizovat za polovinu výplaty novou sadu sklenic. Pokračování textu Začínáme s vínem II – na skle záleží?

Gruzie – Marani Milorauli

A jsme tu s dalším článkem o naší cestě po gruzínských vinařstvích. Přeskočila jsem čistě turistické dny a podíváme se konečně do Kachetie, do „hlavního“ města této oblasti Telavi (prosím neplést s Tel Avivem 😀 😉 ).

Do Telavi jsme dorazili ve středu 31. října v podvečerních hodinách. Ubytování a první ochutnávku skvělých vín jsme měli v Marani Milorauli, jehož majitelem je Sandro Milorava. Pokračování textu Gruzie – Marani Milorauli

Co lze vyčíst z etikety německého vína

Německo se může pochlubit několika vinařskými “nej”. V regionu Rheingau se nachází jedno z nejstarších kontinuálně fungujících vinařství, Schloss Vollrads. První zmínky o něm sahají až do roku 1211. Dalším historickým vinařstvím ve stejné oblasti je Schloss Johannisberg, kde se nachází nejstarší ryzlinková vinice. V moselském regionu zase nalezneme nejstrmější vinici v Evropě, Calmont se sklonem 60 %.

Zdroj:Wikipedie.com Pokračování textu Co lze vyčíst z etikety německého vína

Gruzie – Wine Artisans Chateau

Další vinařství, které jsme navštívili, se nachází v oblasti Kartli, nedaleko města Gori (cca na 2/3 cesty z Kutaisi do Tbilisi), ve střední Gruzii.

Ve slunečném odpoledni jsme po jízdě hrbolatými cestami zastavili před nevábným prkenným plotem,  za kterým se ale skrývalo úchvatné vinařství Wine Artisans Chateau. Zakladatelem vinařství je Andro Barnovi, člověk, který velkou část svého dosavadního života strávil v politice, mimo jiné jako šéf kanceláře prezidenta Gruzie, ale nyní se (dle svých vlastních slov) přiblížil slunci a zemi a v malé vesničce, skoro na samotě, se věnuje výrobě naturálních vín tradiční metodou v kvevri. Pokračování textu Gruzie – Wine Artisans Chateau

Vinice netradičně

Při brouzdání katalogem cestovní kanceláře zaměřené na vinařskou turistiku mě napadlo se podívat, kde všude se dnes vlastně réva pěstuje. A nestačila jsem se divit – čekali byste vinici třeba ve Skandinávii, na Tahiti nebo dokonce na Sahaře?

Sahara Vineyards. Zamalek, Cairo, Egypt

Guía Peňín

Tuto snad nejnehostinnější vinici na světě najdeme v blízkosti Luxoru. Oblast je vystavena extrémním výkyvům denních a nočních teplot při naprosté absenci srážek. Neúrodný písek neposkytuje révě žádné živiny a tak je každý z osázených 600 akrů (přibližně 240 hektarů) potřeba přihnojovat 30 tunami kompostu. Réva je intenzivně zavlažována. Navzdory všem komplikacím prý ale vína z této vinice dosahují vysoké kvality a jsou velmi ceněna. Pokud se chystáte do Egypta, třeba ochutnáte. Pokračování textu Vinice netradičně