Archiv pro štítek: modré odrůdy

Seznamte se s Pinotem Noir

Odkud odrůda Pinot Noir pochází? Pinot Noir pochází z francouzského Burgundska a patří mezi 15 světově nejpěstovanějších odrůd světa. Pinot Noir (“PN”) je u nás nazýván Rulandské modré a v německy mluvících zemích Spätburgunder. V Burgundsku má PN svoji doménu v Côte d`Or v oblastech Côte de Nuits a Côte de Beaune. Pokračování textu Seznamte se s Pinotem Noir

12 tváří Pinot noir

12 tváří Pinot Noir

Moc ráda chodím na tzv. “průřezové” degustace, při kterých můžeme porovnávat vína z jedné odrůdy vyrobená různými styly a v různých klimatických podmínkách. Naposledy jsem byla ve Velkém Vínografu na degustaci Pinot noir (Rulandské modré, Roučí, Spätburguder) vedené jednou z našich nejlepších sommeliérek a odbornic na víno Klárou Kollárovou, WA.

Pokud je Ryzlink králem vín, Pinot noir si zaslouží titul “diva” mezi víny. Je to odrůda poměrně složitá na pěstování, náročná na půdu i klima, svědčí jí malé výnosy. Původně pochází z Burgundska a je klíčová pro výrobu šumivých vín v oblasti Champagne a Franciacorta. První zmínky o ní sahají do 13. století. Pokračování textu 12 tváří Pinot noir

Víno a zdraví

Před nedávnem jsem dostala jako dárek knížku profesorky doktorky Michaely Döllové “Léčivá síla vína” (vydalo Naše Vojsko v roce 2015 v překladu Tomáše Kurky). Měla jsem před jejím otevřením obavu z přemíry chemie a tak jsem si hned k začátku nalila sklenku červeného – stejného doporučení se mi pak dostalo přímo v předmluvě. Kniha je hezky pojatá i strukturovaná a autorka má “vinné argumenty” na celou řadu běžných neduhů včetně například dny, očních chorob nebo osteoporózy. Nikdy ale neopomene přidat lékařské doporučení a nabádá ke zdravému životnímu stylu. Pokračování textu Víno a zdraví

Seznamte se s Cabernetem Sauvignon, králem červených vín

Odkud odrůda Cabernet Sauvignon pochází? Cabernet Sauvignon („CS”)  je ,,potomkem” Cabernetu Franc a Sauvignonu Blanc. Je to odrůda původem z Bordeaux, kde vznikla spontánním křížením. Spolu s Merlotem, Pinotem Noir, Syrahem patří mezi tradiční modré odrůdy. CS je celosvětově nejpěstovanější odrůda révy vinné.1  Pokračování textu Seznamte se s Cabernetem Sauvignon, králem červených vín

Kvíz – Beaujolais Nouveau

Vítám vás u nového kvízu na oslavu letošního příjezdu Beaujolais Nouveau. A nezapomeňte, letos přijede již ve čtvrtek 16. listopadu!

O Beaujolais Nouveau je zde článek od Lucky.

Pro spuštění kvízu  Beaujolais Nouveau est arrivé! pokračujte prosím tlačítkem "Další".

1. Kde se region Beaujolais nachází?
2. Pod jakou apelací se Beaujolais Nouveau vyrábí?
3. Z jaké odrůdy se Beaujolais Nouveau vyrábí?
4. Je prodej Beaujolais Nouveau nějak omezen?
5. Beaujolais Nouvueau je vhodné .... (vyberte správné dokončení věty)...
6. Beaujolais Nouveau je ... (vyberte správnou odpověď)...
7. Hrozny pro výrobu Beaujolais Nouveau ... (vyberte správné dokončení věty)...
8. Jak se nazývá metoda vinifikace (výroby) Beaujolais Nouveau?
9. Která z trojice názvů neoznačuje Beaujolais Cru?
10. Kam sahá historie Beaujolais Nouveau?